骨丸の伝えたい骨格ばなし

こんばんは、熊本市黒髪　ルーテル学院近くにて、ＨＳＴｉ骨格調整のお店を
開かせて頂いている骨丸です。　
痛みの無い、根本から身体を作り変えていく整体をしております。


僕の趣味の一つに料理があります。
しかし、頻繁には作りません。

気が向いたときに、手間やコストを全く考えずに
好きなように、作るのが楽しい！
頻度は月に一度程度でしょうか？
嫁さんにとっては、いい迷惑かもしれません。

今回は、友人夫婦が遊びに来るとあって
僕の気まぐれ料理スイッチが入りました。

メニューはおでん！！



もう、考え付く限りの手間ひまかけて作りましたよ～

・スープは２時間煮込んだ鶏ガラスープと
　水に２時間つけてから煮出した昆布とかつお節の出汁のミックス

・大根と卵はしっかりと煮た後で、１時間は水にさらして

・スジ肉は１時間煮込んで柔らかく

・餅きんちゃくは枝豆入りを手作りで

・素材には味がしみ込みやすいように隠し包丁入り

・沸騰させずに４０分温めて冷やす事を２回以上繰り返す

などなど・・・・・嫁さんの手助けも借りましたが
今まで食べたおでんの中でもトップレベルの味に仕上がったと
自負しております（*^_^*）


（おでんと、ごま油のカルパッチョ、友人との自宅飲みにて・・・）

作った料理で人が喜んでくれると嬉しいですよねぇ
毎日こんな手間をかけてご飯作っていたら
間違いなく発狂しますが・・・たまにするから楽しい＾＾

しかし、冬のおでん美味しいですよね～
もう少しシンプルなおでんを近いうちに
作ってみましょうかね？(#^.^#)



読んで頂きありがとうございます。ほねまるでした。

骨丸ブログ　トップはこちら
骨丸ＨＰ　はこちら