沖縄料理

2010年04月02日

　ちょいと前に、以前沖縄に住んでいた事のあるお客さんから　沖縄料理を頂きました。

沖縄では、僕も食べた事無かった物ですが・・・・クープイリチー（昆布の炒め煮）とポテトサラダですぬふりん

沖縄料理

沖縄料理は、揚げ物・煮物や炒め物が多くて・・・昆布やカツオベースの特徴のある味付けです。

一時的な一人暮らしの僕にはとても助かった＋懐かしい風味の味でした＾＾



　美味しかったので、久しぶりに沖縄料理のまねごとをして見ました。ぬふりん

調理時間、１０分くらい？？　ソーミンチャンプルー（ソーメンの油炒め♪）

沖縄料理

我ながらよく出来ましたニヤリ　

麺がくっ付かない様に、炒めるのがコツです＾＾　隠し味は、コーレーグース（島唐辛子の泡盛漬け）

居酒屋でも、定番のメニューで結構好物です。

僕も、沖縄で初めて見たソーメンの食べ方ですが・・・・　普通のソーメンよりこっちが好きかも♪



今年中に、沖縄に数日間だけですがＨＳＴＩの勉強をしてきます。　

その時は、食べたい物沢山あるぞ～！！

楽しみ楽しみぬふりん


タグ ：食べ物沖縄料理

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Posted by ほねまる at 18:12
│Comments(2) │プライベート
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この記事へのコメント
ソーミンチャンプルー　おいしそ～♪
明日の晩ごはんに　さっそく作ってみます(^o^)丿
“にんじんしりしり”も簡単に作れて美味しいですよ!!
Posted by アリッサムアリッサム at 2010年04月02日 23:58
>アリッサムさんへ

にんじんしりしりも、上手に作ると人参の甘みが出て美味しいですよねぇ♪

僕が作ると、必ず辛みやスパイスが付いてしまいますけど＾＾；

レシピ通りには作らずにプラスαの何かをしてしまいます。

それが楽しかったりするんですけどね～＾＾　

でも、沖縄料理していると　沖縄の調味料・素材欲しくなります・・・・・

今度、大量に買い込んでこようかな？？
Posted by ほねまるほねまる at 2010年04月03日 13:11
 
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